맥주가 함께하길 바랍니다: 티후아나의 최신 수제 맥주 양조장에서 수제 맥주와 SF 소설을 만나다 ~ LA TACO

"Spanglish"는 Farland의 Aleworks 더블 IPA 맥주이며 국경 도시 자체만큼 복잡합니다.

2023년 6월 9일 오전 11시 29분(PDT)

파랜드 에일웍스는 "스타워즈", "릭 앤 모티", "만달로리안"의 우주 에너지에서 영감을 받은 티후아나 소규모 양조장으로, 라거 맥주와 SF 암시를 전문으로 합니다.

양조장은 그들로 흠뻑 젖어 있습니다. 여기 맥주 한 잔의 이름은 "요다(Yoda)"입니다. 오늘의 녹색 꼭두각시를 위한 것이 아니라 창립자의 세상을 떠난 개를 기리기 위한 것입니다. 그 캔은 제다이 마스터가 리믹스한 언어로 된 현명한 단어로 장식되어 술꾼이 죽음을 삶의 일부로 받아들이도록 안내합니다.

Farland의 첫 번째 위치는 작년에 SF 맥주에 대한 사랑과 양조에 대한 사랑을 결합한 두 명의 사촌에 의해 설립되었습니다. Tijuana는 종종 오해를 받는 국경 도시이며 단일 이야기의 내러티브에 시달립니다.

설립자 Gerardo Grijalva는 "티후아나는 매우 복잡한 도시이면서도 매우 고귀한 도시입니다."라고 말했습니다. "우리는 여기에 살고 있으며 사람들의 따뜻함을 느낄 수 있습니다. 대부분의 사람들은 열심히 일하고 당신에게 도움을 줍니다... 저는 티후아나를 사랑합니다."

Farland Brewery는 지난 10년 동안 티후아나 전역에 생겨난 많은 양조장 중 하나입니다. Insurgente 및 Border Psycho와 같은 풀뿌리 소규모 양조장은 Baja 도시에서 맥주 양조 현장의 부활을 형성하고 있습니다.

'미국의 수제 맥주 수도'인 샌디에이고와 접해 있는 티후아나의 양조장은 단지 미국 맥주 현장의 연장선처럼 느껴지는 정체성에 안주하지 않고 이웃 양조장으로부터 영감을 얻었습니다. Farland는 이탈리아, 독일 및 티후아나의 다른 양조장에서 영감을 받은 풍미 접근 방식을 실험하는 데 자부심을 갖고 있습니다.

캔으로 제공되는 수제 맥주는 라거부터 흐릿한 페일 에일까지 다양합니다. Farland의 스타일은 주로 16세기 맥주인 독일의 Berliner Weisse의 영향을 받았습니다.

친구들이 Ballast Point 바에 끌려가면서 수제 맥주에 대한 지식이 형성되었거나 맥주 현장에 대해 미지근한 느낌을 받는 사람이라면 Farland의 맛을 통해 라거와 에일에 대한 새로운 즐거움을 느낄 수 있을 것입니다.

그리고 "한 잔"을 즐기는 사람들을 위해 Farland의 이중 IPA 중 하나인 "Spanglish"의 ABV는 9.2%입니다. 이는 세션 가능한 수제 맥주의 일반적인 ABV의 약 두 배입니다. 이 더블 IPA는 캘리포니아 양조장인 Booze Bros. 및 Culver Beer와 협력하여 만든 진정한 멕시코-미국 퓨전 맥주입니다.

Grijalva는 Farland Brewery의 가장 인기 있는 맥주가 다음과 같다고 말합니다.

아카츠키(일본 라거):쌀가루로 만든 상큼한 맥주로 아삭아삭하고 살짝 달콤한 맛이 납니다.

트래블러스 IPA(인디아 페일 에일):쓴맛이 먼저 느껴지고, 감귤 향과 약간의 감귤, 자몽 향이 뒤따릅니다.

신사 요다(헤이지 페일 에일):ㅏ망고와 살구 향이 나고 파인애플과 코코넛 향이 나는 부드러운 음료입니다.

멕시칸 라거(Revels Lager): 약간의 옥수수 향이 나는 탄산이 풍부하고 몰티하며 짠맛이 나는 맥주입니다.

미학은 필수적이며 특히 티후아나와 같은 경쟁이 치열한 맥주 커뮤니티에서는 경험을 향상시킬 수 있습니다. 장식된 맥주 캔, 커피 한 잔, 와인 한 잔을 들고 있는 것보다 더 만족스러운 일은 없습니다.

Farland는 독특한 맥주 레시피부터 수제 맥주 캔의 모양에 이르기까지 모든 세부 사항 뒤에 의도성을 포함한다는 개념을 확립했습니다. 각 캔의 외부는 공상 과학 세계에서 영향을 받은 인용문으로 장식되었습니다.

'신사 요다' 헤이지 페일 에일(Hazy Pale Ale)을 주문하면 헛되지 않습니다. 필터링되지 않은 창백함은 Gerardo의 개에서 영감을 받았습니다. 그리고 캔에 새겨진 문구는 우리에게 놓아주는 것의 아름다움을 일깨워줍니다. "죽음은 삶의 자연스러운 부분입니다. 힘으로 변신하는 사람들을 기뻐하십시오. 그들을 슬퍼하지 마십시오. 그리워하지 마십시오. 애착은 질투로 이어집니다. 그림자 그것은 탐욕이다." 스타워즈의 요다의 말입니다.

일본식 라거를 요청하시면 일본의 맥주를 맛보실 수 있습니다.